Рыбный салат-закуска "ВОЛДОРФ"

Хочу поделиться довольно простым, но в то же время очень вкусным салатиком.Для его приготовления необходимо иметь в закромах:
мясо красной рыбы(можно заменить судаком, окунем или любой рыбой с минимумом костей)-0,500 гр
лук репчатый-0,250 гр
морковь-0,250 гр
специи-соль, перец черный.
Первым делом отвариваем рыбу в небольшом количестве воды, добавив немного соли и перца.Далее чистим лук и морковь, после чего лук мелко нарезаем, а морковь натираем на терке.На сковородке  обжариваем лук и морковь до готовности и даем остыть.
Отделяем рыбу от костей(если это не филе) и нарезаем не очень крупно (можно просто порвать руками), добавляем готовую зажарку из моркови и лука, заправляем майонезом, солим, перчим, перемешиваем-и закуска готова.такую закуску можно есть как салат, так и намазывать на хлеб-в обоих случаях вы будете получать удовольствие.Так что приятного аппетита!

Салат из рыбы с раками

Салат очень простой и элементарно готовится прямо на природе.Ингредиенты можно добывать там же :))

Ингредиенты

окунь, судак, щука — 400г
раки — 15 шт.
зеленый салат — 300г
яйцо  — 6 шт.
огурцы — 3-4 шт.
майонез — 150г
Приготовление
Рыбу сварить и отделить от костей, раков и яйца сварить и почистить. Нарезать рыбу  кубиками, яйца разделить на четвертинки, мясо раков оставить целиком. Огурцы и салат нарезать соломкой.  заправить майонезом, хорошо перемешать и добавить рыбу, яйца и раки. Залить майонезом. Сверху украсить раковыми шейками, кружочками вареных яиц и листьями зеленого салата.
Приятного всем аппетита :)
  • +3
  • 03 марта 2011, 11:18
  • andrey
  • 8